Niște informații despre făină

Niște informații despre făină ©

Dacă ești ca mine, probabil știi despre făina ca se face din grâu și… cam atât. Nu știi care-i faza cu 000, nu știi de ce data trecută când ai făcut cozonaci au ieșit atât de buni iar acum… nu, nu știi de ce vecinei îi ies prăjiturile atât de bine și ție nu și tot așa.

Omu’ responsabil cu cozonacii împleticiti – de care am tot pomenit de-a lungul timpului – este cofetar și are un blog foarte mișto pe care a scris, printre altele, și despre făină. Și nu câteva rânduri – cât ai putea crede că s-ar putea scrie despre făină – ci suficient material cât să te țină ocupat ceva timp. Seria se numește „De la bob la bou” și găsești cele cinci șase episoade aici.

Și dacă ai terminat seria, atunci îți recomand să citești și despre zahăr.

Lectură plăcută!

3 Comentarii

Gigel Anonimu' a scris

Tot ce stiu despre faina e ca are gluten, glutenul cica-i bad, dar daca totusi consum prefer sa folosesc faina integrala care are si coaja bobului de grau deci e mai sanatoasa(fibre, minerale, vitamine,etc)
Despre zahar – mai bine nu, inlocuit cu miere cand se poate.

Ionuț Staicu a scris

@Gigel Anonimu’: puțină atenție, că făina integrală din comerț¹ este un pic altfel decât te-ai aștepta. Adică presupun că te aștepți să fie o făină ceva mai puțin prelucrată decât cea albă. Dar, de fapt, este făină albă căreia i se adaugă cojile. :)

¹Evident, nu toată, dar din câte am citit, majoritatea sunt așa.

Adaugă un comentariurăspuns pentru

Link-urile în context sunt binevenite. Comentariile fără nume/email valid sunt șterse.

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter
windows apple dropbox facebook twitter