Am fost la o degustare de vinuri (și mi-a plăcut)

Am fost la o degustare de vinuri (și mi-a plăcut) ©

Toți cunoscuții mei știu că nu consum alcool decât extrem de ocazional, iar ăla este, de cele mai multe ori, luat din bere. Doar că aseară, la Chinese Garden, Diana a organizat o degustare de vinuri, avându-l invitat pe Ionuț Făcăleț. Care este unul dintre somelierii ăia șmecheri, din care sunt doar câțiva în lume.

Ce anume mi-a plăcut? Vinul? Nu, pentru că nu pot aprecia un vin (ca idee, eu am aflat de un an că vinurile – de exemplu Cabernet – își iau numele de la… soiul de struguri! Mind blown, știu!), dar pot aprecia un om pasionat de ce face.

Eu mai glumesc uneori, că aș putea vorbi despre pasiunile mele ore întregi fără să epuizez subiectul, dar mi-am dat seama că exagerez. În schimb, Ionuț a vorbit în continuu timp de vreo trei ore.

Și nu, nu a vorbit la modul plictisitor!

Zece oameni, câți eram la masă, stăteam cu gurile căscate și îi ascultam explicațiile despre vin, despre cum vinul roșu se deschide la culoare în timp, despre cum se face vinul roze, despre cum se face șampania, despre blind testing, despre cum se învechește vinul (da, există o baghetă magică pentru așa ceva!) și o mulțime, o mulțime de alte informații care, mie cel puțin, mi s-au părut foarte interesante. Singurul meu regret este că nu am avut un carnețel să iau notițe!

Niște chestii de care îmi aduc aminte vag:

  • Există vinuri picante și vinuri sărate;
  • Un vin care nu se potrivește cu mâncarea lasă un gust ciudat/neplăcut în gură, astfel încât reușești cu succes să strici și mâncarea și vinul, oricât de bune ar fi fost ele luate separat;
  • Vinul roze se face din struguri negri;
  • Șampania este doar albă și se face dintr-o parte de struguri albi și două părți de struguri negri;
  • Că tot veni vorba, șampania a fost inventată de… englezi;
  • Iar croissantul de austro-ungari;
  • Iar pastele făinoase de chinezi;
  • Costul de producție al unei sticle de vin este de vreo cinci euro, indiferent de cât de scump ajunge să coste în retail;
  • Degustătorii profesioniști îți pot spune de unde este un vin chiar dacă nu l-au mai gustat niciodată;
  • Diferența dintre vinurile seci, demiseci, demidulci și dulci este cantitatea de zahăr;
  • Șprițul – amestecul favorit al românilor de vin cu apă minerală – este, de fapt, un cocktail și era făcut inițial cu apă plată;
  • Vinurile românești nu sunt foarte apreciate deoarece butașii de vie nu au maturitatea necesară; se estimează că este nevoie de cel puțin încă vreo 10-20 de ani.

Dacă ai vreodată ocazia să ajungi în preajma lui Ionuț (sau a vreunul somelier, că presupun că toți sunt plini de informații!), nu ezita și cu siguranță nu vei regreta!

Ionuț organizează și niște cursuri pe bani pentru lucrătorii din horeca dar și niște prezentări/degustări gratuite pentru amatori, și plănuiește să organizeze și un tur al cramelor din Dobrogea. Aștept mai multe informații pe tema asta și voi actualiza articolul ceva mai târziu.

18 Comentarii

ice4you a scris

Ce nu am inteles eu inca la tine e de ce te scuzi mereu cu …

„Consum alcool rar ….”

Sa intaresti asta, o dai si pe aia cu martorii …

„Toți cunoscuții mei știu că nu consum alcool decât extrem de ocazional”

Cu extremul ala bolduit …

Da ce are frate, aia de consuma alcool cand au chef si cat au chef, sunt niste paria ai societatii, murdari de ceva? Put urat? Is de pus la colt? Ai vreo trauma sau vreo onoare de aparat?

Intreb sa pricep … ca eu unul beau ce am chef, cand am chef, cum am chef fara a simti nevoia sa ma justific cuiva. Da na … stiu, e usor sa fie paria societatii cand n’ai card! :)))))

ice4you a scris

@iuliancalin: am zis eu undeva, ceva de monalisti aka aia de beau si spirtul medicinal din farmacii? Cred ca aici fac maicile tereze astia ca voi confuzii, bagand in aceiasi oala pe aia de beau 2 beri/2 pahare de vin dupa o zi grea de munca si voi care o ardeti doar si numai ocazional si subliniati asta ori de cate ori e nevoie, de parca neaparat trebuie sa va justificati. Chestia asta imi aduce aminte de un scurt fragment, dintr’un genial monolog semnat Malaele …
„Betivii sunt nenorocitii aia care beau in vazul lumii, in vremea in care altii beau pe ascuns!”
Hai noroc …

Gigel Anonimu' a scris

@ice4you – monalisti? :))) Zici ca-s din vreun cult dedicat lui Mona Lisa sau ceva…niste artisti care transforma spirtul in ambrozie. :D
Si eu consum alcool ocazional – dar ocaziile alea tin cate 24 de ore and shit. :D Also chestia cu bautul constant – chiar daca e vorba de cantitati mici – nu prea se pupa cu programarea sau alte task-uri la calculator de vreme ce iti cam fac varza concentrarea deci e oarecum logic ca un programator sa consume alcool ocazional.

Ionuț Staicu a scris

Uau, ce dezbateri sunt aici pe seama alcoolului meu. @Ice: am subliniat asta pentru că de foarte multe ori aud interpretări de genul „eh, dar măcar o dată la X zile tot bei un pahar de tărie”. Dar nu, consum alcool extrem de rar, trec și câteva luni cu pauză la alcool :)

Adaugă un comentariurăspuns pentru

Link-urile în context sunt binevenite. Comentariile fără nume/email valid sunt șterse.
PS: Comentariul NU este editabil.

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter