Am gasit minunăția asta la Cora. Sunt senzaționali. Nu foarte iuți, aromați și ușor acrișori. Am ras aproape tot … borcanul (sticluța?) la o masă. Mișto, mișto de tot, ar trebui să ajung la Cora, că am găsit tot felul de chestii. Păcat că sunt la dracu’n praznic, în celălalt capăt al orașului…
Încerc să fac focaccia. Hidratare mare, 110%. Glutenul este legat cumva la limită iar toată treaba este mai aproape de zona batter decât de zona de aluat. Vedem mâine ce iese, că e investiție pe termen lung…
Dar piri-piri… recomand.
