PASTA, VINO e Capuccino 23-25 iunie
PASTA, VINO e Capuccino 23-25 iunie ©

Ieri a început încă un festival de haleală. Pentru că, la fel ca și cu târgurile de haine de la pavilion, avem nevoie de astfel de evenimente săptămânal; altfel ar rămâne oamenii interesați de evenimente de genul… În fine, în ciuda faptului că ieri s-a dat startul, la ora 7 puteai cumpăra paste din două-trei […]

Unde mâncăm: Meram
Unde mâncăm: Meram

Chiar vis-a-vis de Lupoaică era un restaurant/fast food turcesc care făceau un durum minunat. Dar pentru că nu sunt un client foarte bun – i.e. cumpăr de două ori pe an – s-a cam închis. La fel s-a întâmplat cu un alt loc, mai aproape de unde stau eu, dar asta e o poveste pentru […]

Filtre pentru Aeropress
Filtre pentru Aeropress ©

Am mai zis despre Aeropress de câteva ori pe blog. Pe scurt, mi se pare cel mai bun echilibru între aroma unui espresso și cantitatea unui aeropress. Problema cea mai mare este că folosește filtre, filtre ce, pe lângă faptul că nu prea le găsesc în Constanța, mai costă cel puțin – 35+ lei fără […]

Bezele mai speciale
Bezele mai speciale ©

Toată lumea știe să facă bezele: o parte albuș, o parte zahăr granulat, o parte zahăr pudră, totul bătut până stă băț. Mă rog „toată lumea” e un mod de a spune, că mie mi-au trebuit vreo 20 de încercări până mi-au ieșit „ca la carte”. Și apoi mai e și coptul, care este o […]

Niște informații despre făină
Niște informații despre făină ©

Dacă ești ca mine, probabil știi despre făina ca se face din grâu și… cam atât. Nu știi care-i faza cu 000, nu știi de ce data trecută când ai făcut cozonaci au ieșit atât de buni iar acum… nu, nu știi de ce vecinei îi ies prăjiturile atât de bine și ție nu și […]

Voi cozonăciți?
Voi cozonăciți?

În fiecare an tot zic că nu voi mai face cozonac împleticit și tot în fiecare an… fac. Rețeta e bună la gust, poate cam prea alcoolizată pentru gusturile mele. Prin urmare, am decis că de data asta voi renunța la vinars și nucă în favoarea unei umpluturi cu cacao, stafide și rahat. Am mai […]

Mâncarea tradițională trebuie să arate bine sau nu?
Mâncarea tradițională trebuie să arate bine sau nu?

„Internetul” este extrem de revoltat după ce Gordon Ramsay a îndrăznit să spună despre o mâncare tradițională că arată ca cea din închisoare. I didn't know you can tweet from prison https://t.co/rxrPPBonff — Gordon Ramsay (@GordonRamsay) April 6, 2017 Acum, problema este că sunt mai multe probleme: Omu’ a fost invitat să spună ce crede […]

Cum faci maioneză de post?
Cum faci maioneză de post? ©

Dacă vrei vreodată să faci maioneză, ai câteva opțiuni (dar ambele necesită un mixer vertical – eu îl folosesc pe ăsta): Varianta „clasică”: un ou crud, 100 ml ulei de floarea soarelui, jumătate de linguriță de muștar dijon, o lingură de zeamă de lămâie și puțină sare. Le pui pe toate în cană, bagi mixerul […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter
windows apple dropbox facebook twitter