Cum faci praf de usturoi
Cum faci praf de usturoi ©

Știi ce se întâmplă când îi zici soacrei că vrei niște usturoi? Te trezești cu o pungă de vreo trei kilograme de usturoi pe balcon! Și cum nu consumăm chiar atât de mult usturoi și nici nu avem condițiile necesare păstrării unei asemenea cantități pe termen lung, m-am gândit la soluții. Cea mai la îndemână? Praful […]

Atunci când vrei să te lauzi cu micii…
Atunci când vrei să te lauzi cu micii… ©

… și toată lumea apreciază puiul. Acum câteva săptămâni mi-am adus eu aminte de o rețetă de mici dintr-o carte de-a lui Radu Anton Roman – ceva rețetă veche ce cuprindea un mix de cărnuri, condimente și recomandări de vinuri – pentru că da, micii se împacă mai bine cu un vin sec decât cu […]

Acquired Taste
Acquired Taste ©

Sunt câteva mâncăruri și băuturi pentru care, ca să le apreciezi, ai nevoie de un soi de educație, ajungând chiar în situația să-ți displacă ceva înainte să-ți placă. Da, sună ca o contradicție, dar sunt sigur că ai încercat să guști cafea când erai mic și nu înțelegeai de ce oamenii mari preferă să consume […]

Cum tranșezi animalele?
Cum tranșezi animalele? ©

De-a lungul timpului am tranșat fix două animale mari: un porc (micuț, sub 100kg viu) și un miel. Dacă ai un cuțit bun și-l dai pe masat de câteva ori înainte să te apuci de treabă, vei vedea că nu ai provocări prea mari. Decât în zona coloanei vertebrale, unde ai nevoie ori de un […]

PASTA, VINO e Capuccino 23-25 iunie
PASTA, VINO e Capuccino 23-25 iunie ©

Ieri a început încă un festival de haleală. Pentru că, la fel ca și cu târgurile de haine de la pavilion, avem nevoie de astfel de evenimente săptămânal; altfel ar rămâne oamenii interesați de evenimente de genul… În fine, în ciuda faptului că ieri s-a dat startul, la ora 7 puteai cumpăra paste din două-trei […]

Unde mâncăm: Meram
Unde mâncăm: Meram

Chiar vis-a-vis de Lupoaică era un restaurant/fast food turcesc care făceau un durum minunat. Dar pentru că nu sunt un client foarte bun – i.e. cumpăr de două ori pe an – s-a cam închis. La fel s-a întâmplat cu un alt loc, mai aproape de unde stau eu, dar asta e o poveste pentru […]

Filtre pentru Aeropress
Filtre pentru Aeropress ©

Am mai zis despre Aeropress de câteva ori pe blog. Pe scurt, mi se pare cel mai bun echilibru între aroma unui espresso și cantitatea unui aeropress. Problema cea mai mare este că folosește filtre, filtre ce, pe lângă faptul că nu prea le găsesc în Constanța, mai costă cel puțin – 35+ lei fără […]

Bezele mai speciale
Bezele mai speciale ©

Toată lumea știe să facă bezele: o parte albuș, o parte zahăr granulat, o parte zahăr pudră, totul bătut până stă băț. Mă rog „toată lumea” e un mod de a spune, că mie mi-au trebuit vreo 20 de încercări până mi-au ieșit „ca la carte”. Și apoi mai e și coptul, care este o […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter
windows apple dropbox facebook twitter