Ingrediente minune în pâinea cu maia
Ingrediente minune în pâinea cu maia

Mă gândeam azi că n-am mai scris de mult despre pâinea cu maia. Și că e păcat, având în vedere că am găsit câteva ingrediente mișto care schimbă chestii. Colorant natural pentru pâinea cu maia Am văzut de-a lungul timpului pâine cu maia colorată în câteva culori: roșu, verde, galben, albastru/mov și negru. Pentru a […]

Făina de orez
Făina de orez

La tipul de la Proof Bread am tot văzut o chestie menționată și răsmenționată: înainte să pui aluatul în coș îl treci prin făină de orez. Cum nu am găsit făină de orez, am tot încercat cu … diverse: tărâțe de grâu (cel mai bun rezultat dintre toate celelalte), făină de orz, de secară, de […]

Spanac
Spanac ©

Nu am fost niciodată un fan al spanacului. Nu eram la modul „bleah, mi se face rău” dar nici nu mi-am zis vreodată „pfuai, ce aș mânca niște spanac…”. Dar să zicem că dacă aș fi avut de ales între spanac și altceva, aș fi ales, cel mai probabil, altceva. Iar azi am găsit o […]

M-a făcut nevasta de râs (click aici, incredibil, rămâi mască!)
M-a făcut nevasta de râs (click aici, incredibil, rămâi mască!)

Pentru că s-a săturat de cozonacii pe care nu-i fac, nevasta a zis să ia problema în propriile-i mâini. Am auzit-o că s-a închis în bucătărie, că a pornit mixerul și toate cele, dar habar n-aveam ce face. Până când m-a chemat să văd: De câteva săptămâni am tot încercat să fac niște cozonaci cu […]

N-ai aflat secretul puiului prăjit?
N-ai aflat secretul puiului prăjit?

Am zis să fac niște crispy, că ultima dată a ieșit bine. Și am făcut niște schimbări. Puiul l-am pregătit după cum urmează: Am folosit pulpe de pui dezosate, tăiate bucățele/fâșii. Nu foarte mari, nu foarte mici, dar rezonabil de egale (îmi amintesc cum parcă Gordon Ramsay zicea: if you cut them evenly, they will […]

Nuci de cocos bune
Nuci de cocos bune

Sunt câteva fructe care-mi plac. Mult de tot: curmale, smochine, kaki/sharon și altele. Și nucile de cocos, dar la astea e o loterie de fiecare dată și oricum este mai multă pulpă decât zeamă. Am găsit asta la LIDL. Inițial am zis: eu nu dau 12 lei pe asta doar să o arunc… Dar am […]

Un canal de urmărit: Refika’s Kitchen
Un canal de urmărit: Refika’s Kitchen

De Refika am auzit prima dată la Alex (alt canal de urmărit!), pe când făcea seria despre chiftele. Am văzut-o fugitiv și am uitat de ea. Dar cum Youtube este de gașcă, îmi sugerează și chestii care ar putea să-mi placă Iar canalul ei e plin de chestii care-mi plac! Lavash (lipiile menționate zilele trecute), […]

Bezele
Bezele

Printre dulciurile mele preferate din comerț se află turron-ul și bezelele moi. Marshmallow, cum zic americanii. Eh, până acum le devoram „crude”, ca sălbaticii. Bine, nu erau rele, că mâncam câte o pungă fără eforturi prea mari, dar azi am aflat cum se mănâncă de fapt. Știi cum vezi prin filme copii în jurul focului […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter