La ce s-a folosit uleiul de măsline în primii 3500 de ani?
La ce s-a folosit uleiul de măsline în primii 3500 de ani? ©

Conform Wiki, uleiul de măsline este folosit de cel puțin 4000 de ani. Eu nu mă pot gândi la o armonie atât de bună a aromelor decât cea dintre uleiul de măsline, brânza feta și roșii. Iar ca un consumator frecvent al acestei simfonii a gustului, nu pot să nu mă întreb: având în vedere […]

Cozonaci cu maia
Cozonaci cu maia

Zi plină. Am descoperit de curând un cozonac cu maia absolut senzațional: preferment: 60g maia, 125 apă, 125 făină (pregatit cu 8-12h înainte); 200g lapte + 50g zahăr + preferment + 1100g făină, se lasă la autoliză cel puțin jumătate de oră; 400 ml lapte + 150g zahăr + 120g gălbenuș (6-7 ouă) + 150g […]

Maiaua e mai rea decât nevasta!
Maiaua e mai rea decât nevasta! ©

Toți se plâng de neveste: că-s nervoase, că-s indecise, că se supără din orice, că mai știu eu ce. Băi, nu știu cum să vă zic, eu n-am problemele astea cu nevasta. În schimb, am o altă relație, mult mai … intensă: cu maiaua. Maiaua asta a mea e mai rea decât orice femeie: face […]

O combinație mișto: orez și ciocolată
O combinație mișto: orez și ciocolată

Treaba asta se găsește la LIDL, costă vreo zece lei și este uriașă – are 300g! Am mâncat vreo două zile din ea și abia am terminat-o (iar pentru mine, asta este o performanță!). Mi se pare că e un echilibru bun între gust, textură și cât de dulce e. Mai iau.

Secretul nutriționiștilor
Secretul nutriționiștilor ©

Margarina este un ingredient taaare interesant. Când a apărut, nutriționiștii (sau mă rog, ce erau ăia la sfârșitul secolului XIX) spuneau că-i cea mai tare din parcare. După câțiva ani s-au sucit, că stai așa, că nu-i așa, că uite, ajută la formarea nu-știu-căror boli. Alți câțiva ani, iar s-au sucit. Acum suntem iar în […]

Nu poșa ciocolata!
Nu poșa ciocolata! ©

Ieri, după foarte mult timp, am făcut un mousse de ciocolată. Am gasit niște pastile de ciocolată la hypermarket, s-au topit bine și… știi cum e, one thing lead to another. Am amestecat ciocolata cu frișcă bătută și a ieșit o spumă foarte aerată și am purces la treabă. Am zis să pun ciocolata cu […]

Cum e asta, să plătesc pentru tulpină?!
Cum e asta, să plătesc pentru tulpină?! ©

Mă uit și nu-mi vine să cred: cineva este revoltat că răii ăia de la magazin o pun să plătească și tulpina de brocoli, nu doar florile! Mie mi se pare mai revoltător că trebuie să cumpăr portocalele în coajă, merele cu cotor iar mango… mango are un sâmbure uriaș ȘI coajă! Păi dacă asta […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter