The Ultimate AeroPress Technique
The Ultimate AeroPress Technique ©

James Hoffmann este un soi de guru când vine vorba despre cafea. Câștigător al câtorva premii, omul are un canal pe care prezintă… chestii. Iar unul dintre subiectele ce nu le-a tratat până acum a fost AeroPress-ul. Eu am mai scris despre AeroPress iar „rețeta” din ultimul video este foarte asemănătoare cu ce am făcut […]

Prăjitor de cafea pentru acasă?
Prăjitor de cafea pentru acasă?

De vreo 1-2 ani am început să-mi prăjesc singur cafeaua. Bătrânește, la tigaie, amestec cu telul, durează vreo 15-20 minute. Mai se umple bucătăria de fum puțin, mai nu iese chiar uniformă, dar overall sunt mulțumit. Iau cafeaua cu ~50 lei/kg, deci am un raport preț/calitate cel puțin satisfăcător. (cumpăr de aici) Eh, și mă […]

Degassing
Degassing ©

De când am început să-mi prăjesc cafeaua, am cam ignorat acel degassing recomandat. DE TOATĂ LUMEA. Încercasem la un moment dat, nu am simțit nici o diferență, am început să râșnesc cafeaua imediat după ce se răcea. Ce este degassing? Bobul de cafea, după prăjire, începe să degaje CO2. Nu știu toate detaliile, dar, printre […]

Pauză de cafea? Nu încă…
Pauză de cafea? Nu încă… ©

Azi am încercat să iau o pauză de cafea. Mă așteptam la vestitele dureri de cap ce se spun că acompaniează lăsatul. N-au fost, a fost altceva. Faza e următoarea: dincolo de consumul efectiv, mi-am format și obiceiul ca la fiecare 2-3h să mă duc să-mi râșnesc, să fierb apa, să prepar cafeaua. Iar tot […]

Am schimbat Aeropress-ul!
Am schimbat Aeropress-ul!

Am avut Aeropress pentru… cred că 7-8 ani, dacă nu mai mult. Am tras de el zilnic, minimum două cești, dar în ultima vreme a început să-și arate vârsta: se întâmpla foarte des ca pistonul să „scape”. Cum uneori scăpa și apă fierbinte pe lângă piston, am zis să-l schimb. 150 lei și două zile […]

Cafeaua de specialitate
Cafeaua de specialitate ©

Pe un grup de FB pe care mai procrastinez eu cu spor întreabă cineva cu cine poate vorbi pentru a-și deschide o cafenea cu produse de specialitate. Eh, oamenii au început să dea sfaturi, despre ce și cum: Unii recomandau Illy; Alții recomandau Julius Meinl; Una, mai amuzantă, a început să recomande… capsule. Oameni buni, […]

Două recomandări: cafea și mobilă
Două recomandări: cafea și mobilă

Tot am amânat să cumpăr un turn/bibliotecă în ideea că ajung la Ikea, să iau un Kallax. N-am ajuns, și cum nici nu se întrezărea o tură pe la București prea curând, am zis să caut alternative. Am văzut acum 2-3 săptămâni treaba asta de mai jos: 120 lei, arată foarte bine și, spre deosebire […]

Ce-i mai rău decât….
Ce-i mai rău decât…. ©

Acum câteva zile, un amic ceva mai neîndemânatic decât media, mă întreba: „la câtă cafea bei, nu ți se întâmplă să verși cana pe birou?”. Iar răspunsul meu a fost că mi s-a întâmplat de vreo trei ori să vărs o cană de ceva pe masă și de două ori cănile erau aproape goale. Deci […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter