De ce nu se rup spaghetele în 2?
De ce nu se rup spaghetele în 2? ©

Dacă ai încercat vreodată să rupi spaghetele crude în două, cel mai probabil ai observat că se rup în cel puțin trei bucăți. De ce? Ei bine, până acum câteva luni, nimeni nu știa. Erau teorii, dar nimic demonstrat. Iar treaba se întâmplă atât de repede încât nici cea mai rapidă cameră din lume nu […]

Rețetă de Mucenici
Rețetă de Mucenici

Dacă în anii trecuți aveam problema mucenicilor mucioși din comerț, anul ăsta am decis să iau problema în propriile mâini (±2) și să încerc să fac eu opturile. Forma am luat-o de la maică-mea (deh, nu-i mai trebuie…) iar rețeta e simplă: 60% apă fiartă, 100% făină, frământat puțin, lăsat să se răcească. Am folosit […]

Cum e asta, să plătesc pentru tulpină?!
Cum e asta, să plătesc pentru tulpină?! ©

Mă uit și nu-mi vine să cred: cineva este revoltat că răii ăia de la magazin o pun să plătească și tulpina de brocoli, nu doar florile! Mie mi se pare mai revoltător că trebuie să cumpăr portocalele în coajă, merele cu cotor iar mango… mango are un sâmbure uriaș ȘI coajă! Păi dacă asta […]

Un canal Youtube interesant: „Pastry Chef Attempts to…”
Un canal Youtube interesant: „Pastry Chef Attempts to…”

Urmăresc canalul Bon Appetit de ceva vreme și, chiar dacă restul videourilor nu sunt de lepădat, cele mai impresionante sunt cele realizate de Claire Saffitz. Tipa ia preparate ce se găsesc în comerț și încearcă să le gătească în bucătărie. Și încearcă: Snickers, Kit Kat, Skittles, Oreo șamd. Uită-te la câteva filme, mie unul mi […]

Am învățat să fac sirop!
Am învățat să fac sirop!

De fiecare dată când încercam să fac cozonacii, aveam emoții foarte mari la ultimul pas: cum fac siropul?! Și de fiecare dată sfârșeam ori cu o zeamă în care se simțeau cristale de zahăr, ori cu ceva cleios (în cel mai bun caz) sau o bucată de zahăr ars și lipit de cratiță (de cele […]

Cred că am învățat să fac pizza :)
Cred că am învățat să fac pizza :)

Cam așa arată pizza făcută de mine. Am reușit să-i fac un blat nici subțire, nici gros (suficient pentru a fi ușor pufos), mi-a reușit forma, iar coptul pe piatră merită toți banii Am reușit să o întind ușor, fără lipit pe mâini, fără lipit de masă sau pe alte chestii. Am întins aluatul doar cu […]

Pâinea mea epică (și unde am găsit făină)
Pâinea mea epică (și unde am găsit făină)

Am avut nevoie de aproape jumătate de an pentru a ajunge la nivelul la care pot spune „da, pâinea mea e WOW”. Până acum era bună, nu zic nu, dar nu avea nimic care să o facă memorabilă. Asta e proaspăt scoasă din cuptor și… să zicem că n-a rezistat prea mult afară din cuptor […]

Cum se prepară pastele carbonara?
Cum se prepară pastele carbonara? ©

Îți vine să crezi sau nu, italienii au o bucătărie destul de simplă. De exemplu, puțini știu că o pizza are nevoie de 3-4 ingrediente (sos de roșii, mozzarella, eventual ceva salam), se mănâncă fără ketchup sau alt sos șamd. Ce facem noi, că amestecăm 10+ ingrediente este altă treabă ce are pizza așa, doar ca […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter