Pâine cu maia
Pâine cu maia

În sfârșit, după nenumărate experimente mai mult sau mai puțin eșuate, pot spune că mi-a ieșit prima pâine adevărată. Rețeta e simplă: 1-2-3. O parte maia, două de apă, trei de făină. Se frământă până îți ies ochii, se lasă peste noapte, se bagă la cuptor. Am mai încercat să o fac dar, din varii motive, […]

Unealta de care nu știai că ai nevoie în bucătărie!
Unealta de care nu știai că ai nevoie în bucătărie!

De vreo o lună am început să experimentez pâinea cu maia. Maiaua asta este, practic, făină amestecată cu apă, lăsată la fermentat și întreținută zilnic, iar treaba asta e folosită în loc de drojdie. Pâinea rezultată este diferită de ce găsești în comerț prin gust, aspect și textură. Încă nu am ajuns la „pâinea supremă”, […]

Pâine GNF mucegăită!
Pâine GNF mucegăită!

După ce am lăudat pâinea GNF aici mă simt nevoit să revin cu o rectificare neplăcută. În ultimele două săptămâni am cumpărat de două ori: o dată de la Penny, a doua oară de la Kaufland. De fiecare dată, termenul de valabilitate era de minimum două zile. Prima dată am considerat că-i o banală întâmplare și/sau […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter