Pâine cu leșie
Pâine cu leșie

Am primit azi o sugestie de cocături: laugenbrot. În engleză le zice Lye roll și este… ține-te bine… pâine cu leșie! Da, leșia aia cu care se spală rufe, rezultată din sodă caustică. Nu-i așa că bucătăria este minunată? În fine, pentru că nu suntem animale, le facem fără leșie, dar folosim bicarbonat, că-i tot alcalin. Treaba […]

Niște pâinici. Mici, mici
Niște pâinici. Mici, mici

M-am trezit de dimineață că n-am pâine. Și pentru că nu aveam chef să cobor până la magazinul de la colțul blocului, m-am apucat să frământ rapid cea mai simplă rețetă posibilă. Până la urmă, la o pâine simplă totul este despre raport: o parte apă, două părți făină (250ml apă, 500g făină). Puțină drojdie […]

Site-ul blog.iamntz.com utilizează cookie-uri. Continuarea navigării presupune acceptarea lor. Mai multe informații.

windows apple dropbox facebook twitter